Dit is zo 'n recept dat je lekker even maakt op een warme dag,
dit gerecht doet je terugdenken aan de vakantiezon.
De voorbereiding kost maar 10 minuten. Het is een fris recept
vanwege de tomaat. De combinatie met de vis en de tomaat is heel
smakelijk. De olijven geven een aparte smaak aan het geheel.
Veel succes en EET SMAKELIJK !!!
| INGREDIËNTEN (4 personen): 1 ui |
 Reacties en suggesties naar Karin Culinair |
Pel en snipper de ui en de knoflook. Verhit de
olie in en steelpan en fruit de ui en de knoflook 2 minuten. Roer
de paprikapoeder, de tomaten en 1 dl water erdoor en laat de saus
aan de kook komen. Breng de saus op smaak met zout en peper. Doe
de helft van de saus in een ingevette ovenschaal, en leg hier de
vis op. Bestrooi de vis met zout en peper. Verdeel dan de rest
van de saus over de vis en bestrooi het geheel met kaas. Verwarm
de oven voor op 180°C. Laat de vis in het midden van de oven in
ca. 30 minuten gaar worden. Garneer de schotel voor het opdienen
met olijven en eventueel ansjovis.
Lekker met rijst en salade.
30 minuten in de oven.
Probeer eens een lekkere rose, bijvoorbeeld een
Côtes de Provence.
Ook een Clos d'en Ton is erg lekker.